El formatge crema: un delit per al paladar
El formatge crema és un dels productes més apreciats pels amants del bon sabor. El seu origen i procés d’elaboració són fascinants, i en aquest article us explicarem tot el que necessiteu saber.
Untable i deliciós
El formatge crema es caracteritza per la textura suau i untable. La consistència s’aconsegueix mitjançant la quallada de la llet i la nata amb ferments làctics. Encara que el sabor és salat, aquest formatge s’utilitza tant en postres com en salses, ja que aporta un toc de cremositat i sabor únic.
Un viatge a través de la història
Els primers indicis del formatge crema es remunten a Anglaterra i França, segons els registres històrics. Tot i això, va ser a Suïssa on es va establir la primera fàbrica per a la seva producció industrial, des d’on es va expandir a altres regions del món.
L’art de fer formatge crema a casa
Si vols gaudir de formatge crema casolà, ho pots fer amb ingredients simples i seguint aquests passos:
Ingredients:
– 1 litre de llet sencera
– 2 cullerades de suc de llimona
– 1/2 culleradeta de sal
Instruccions:
– Escalfa la llet fins que bulli
– Afegeix el suc de llimona i barreja durant un minut
– Deixa reposar la barreja durant 20 minuts en un colador folrat amb una tela de cel neta
– Afegeix sal al formatge i barreja fins obtenir una consistència cremosa
– Gaudeix del teu formatge crema casolà!
Conclusió
El formatge crema és un veritable tresor culinari. El seu origen històric i el procés d’elaboració el converteixen en un producte únic i deliciós. Ja sigui que ho gaudeixis en postres o com amaniment, el formatge crema sempre serà una opció irresistible per als amants dels sabors cremosos.
