La crema de cacauets: una aliada per a la salut
La crema de cacauets ha esdevingut un aliment molt popular a causa dels seus beneficis per a la salut. El seu alt contingut en greixos i proteïnes la converteix en una gran aliada per mantenir una dieta equilibrada i saludable.
Tot i que és coneguda per la seva presència a les sèries nord-americanes, la crema de cacauets ha guanyat popularitat a Espanya en els últims anys.
Una font de proteïna vegetal
La crema de cacauets és una excel·lent font de proteïna vegetal. Conté aproximadament 8 grams de proteïna per cada 2 cullerades, cosa que la converteix en una opció ideal per a aquells que segueixen una dieta vegetariana o vegana.
És important destacar que la crema de cacauets ha de contenir un mínim del 90% de cacauets, sense edulcorants, colorants ni conservants artificials, per ser considerada una opció saludable.
Beneficis per a la salut
Un estudi realitzat per la Universitat de Barcelona ha revelat alguns dels beneficis associats al consum de cacauets i crema de cacauets.
S’ha demostrat que el consum regular de cacauets i crema de cacauets pot reduir l’estrès i millorar-ne la funció cognitiva. Els polifenols presents als cacauets ajuden a millorar la memòria, la funció executiva i la velocitat de processament.
A més, el cultiu del cacauet és sostenible, cosa que el converteix en una opció respectuosa amb el medi ambient.
Estudi ARISTOTLE
L’estudi ARISTOTLE, realitzat per la Universitat de Barcelona, va ser un assaig controlat aleatori que es va fer durant sis mesos.
A l’estudi, es van assignar aleatòriament als participants a un de tres grups: el grup que va consumir cacauets torrats amb pell, el grup que va consumir mantega de cacauets i el grup de control que va consumir una mantega de control.
Els resultats de l’estudi van mostrar que el consum regular de cacauets i la crema de cacauets va millorar la resposta cognitiva i l’estat d’ànim dels participants.
Encara que aquests resultats són prometedors, es necessiten més estudis per confirmar aquestes troballes i explorar encara més els beneficis de la crema de cacauets per a la salut.
