Introducció a la Crema de Cacahuate
La crema de cacahuate, també coneguda com a mantega de cacauet o peanut butter, ofereix una varietat de beneficis que contribueixen a l’estímul del creixement muscular, l’augment de pes, el control dels nivells de sucre a la sang i la prevenció de malalties cardiovasculars i l’envelliment. Aquests efectes positius s’atribueixen al seu alt contingut de greixos saludables, proteïnes i fibres, cosa que li confereix propietats energètiques, antiinflamatòries i hipoglucèmiques.
Com es pot preparar la crema de cacahuate?
La crema de cacahuate es pot elaborar de forma casolana o adquirir-se ja processada, sent ideal que contingui únicament cacauet torrat i mòlt, sense afegir sucres ni edulcorants artificials. A més, hi ha variants al mercat que incorporen proteïna de sèrum, cacau o avellana, aportant varietat de sabors a la dieta sense comprometre la qualitat nutricional.
Beneficis Clau de la Crema de Cacahuate
1. Cuida el teu Cor
La combinació d’àcids grassos monoinsaturats i poliinsaturats presents a la crema de cacahuate ajuda a reduir la inflamació al cos i disminuir els nivells de colesterol LDL, fet que contribueix a millorar la salut cardiovascular i prevenir malalties com l’infart, accident cerebrovascular i aterosclerosi.
2. Impulsa el Desenvolupament Muscular
Gràcies al seu elevat contingut proteic i la seva aportació de potassi i magnesi, la crema de cacahuate promou el creixement i manteniment de la massa muscular, i és especialment beneficiosa per als que realitzen activitats físiques i entrenament amb pesos.
3. Regula els Nivells de Sucre a Sang
El cacahuate és ric en fibra, greixos i carbohidrats amb baix índex glucèmic, cosa que afavoreix l’alliberament gradual de glucosa en sang, ajudant a mantenir nivells estables i prevenint pics de glucosa, especialment apta per a persones amb diabetis.
4. Aporta Energia i Pes Saludable
La crema de cacahuate, rica en proteïnes i greixos saludables, proporciona una quantitat considerable de calories, sent un aliment energètic que fomenta l’augment de pes sense afavorir l’acumulació de greix, sempre que es consumeixi dins d’una dieta equilibrada.
5. Afavoreix el Control de Pes
A causa del contingut de fibres, greixos i proteïnes, la crema de cacahuate promou la sensació de sacietat, convertint-se en un aliat en dietes per controlar el pes, substituint altres aliments rics en sucres i formant part de receptes saludables.
6. Adequada per a Dietes Vegetarianes
La mantega de cacauet conté greixos poliinsaturats, àcid fòlic, ferro i proteïnes d’alta qualitat, convertint-se en un aliment recomanat per a vegetarians, vegans i persones amb una ingestió limitada de productes carnis, gràcies a la seva completa composició nutricional.
7. Acció antioxidant per reduir l’envelliment
Rica en vitamina E i omega-3, la crema de cacauat ofereix nutrients amb propietats antioxidants, que combaten els radicals lliures i contribueixen a prevenir l’envelliment prematur.
8. Suport per a un Embaràs Saludable
El cacauat, com que és una font d’àcid fòlic, juga un paper fonamental en la reducció del risc de deficiències en el desenvolupament del cervell i la columna vertebral del nadó durant l’embaràs.
Informació Nutricional
A continuació es presenta la composició nutricional de 100 grams de crema de cacauat, sense addició de sucres o altres ingredients:
Energia: 620 kcals
Carbohidrats: 10,7 g
Proteïnes: 25,33 g
Greixos: 52,7 g
Fibres: 7,33 g
Niacina: 7,7 mg
Àcid fòlic: 160 mg
Com aprofitar al màxim la Crema de Cacahuate
Per obtenir els beneficis de la crema de cacahuate, es recomana consumir almenys 1 cullerada al dia, podent ser utilitzada en pancakes integrals, com a farcit en pans, afegida a batuts, receptes de galetes integrals, cobertures de pastís o com a acompanyament de fruites en el berenar.
És important estar atent a la presència de sucres a la llista d’ingredients del producte, evitant adquirir cremes que continguin sucre afegit.
Recepta per Preparar Crema de Cacahuate Casolana
Per elaborar crema de cacahuate de forma tradicional, només cal processar 1 tassa de cacauet torrat sense pell a la liquadora fins obtenir una textura cremosa, i guardar-la en un recipient hermètic a la nevera.
Es pot afegir sal o mel al gust per personalitzar el sabor de la crema de cacauat casolana.
Receptes Saludables amb Crema de Cacahuate
Algunes idees per preparar receptes saludables amb crema de cacahuate són:
1. Batut Proteic amb Crema de Cacahuate
Ingredients:
– 200 ml de llet sencera
– 1 plàtan
– 6 maduixes
– 2 cullerades de civada
– 1 cullerada de crema de cacahuate
– 1 mesura de whey protein
Mode de preparació:
Liquar tots els ingredients a la liquadora i servir fred.
2. Pancakes amb Crema de Cacahuate i Maduixes
Ingredients:
– 1 ou
– 3/4 tassa de farina de civada integral
– Essència de vainilla
– 1 cullerada de coco ratllat
– 1 o 2 cullerades de llet (segons la consistència)
– 2 cullerades de crema de cacahuate natural
– 5 maduixes
Mode de preparació:
Barregeu l’ou amb la farina de civada, essència de vainilla, coco ratllat i llet, fins a obtenir una barreja homogènia. Escalfar una paella antiadherent i abocar la barreja, cuinant aproximadament 3 minuts per cada costat. En acabar la cocció, afegir la crema de cacauat i les maduixes tallades.
Consideracions Finals
És important destacar que, si es té la pell propensa a ser greix, cal evitar el consum de cacahuate, ja que pot augmentar l’oleositat de la pell i propiciar l’aparició d’acne. Així mateix, aquelles persones al·lèrgiques al cacahuate n’han d’evitar el consum a causa del risc de reaccions al·lèrgiques.
