La crema catalana: un delit per als sentits
La crema catalana és unes postres exquisides que delecta tots aquells que tenen l’oportunitat de provar-ho. El seu aroma, sabor i textura són simplement irresistibles. Però, què més sabem sobre aquesta deliciós menjar?
L’origen de la crema catalana
La crema catalana té el seu origen a la regió de Catalunya, com ho indica el seu nom. No obstant, la seva història és força curiosa. Al segle XVIII, durant una visita d’un bisbe a un convent català, les monges van voler obsequiar-li un flam com a postres. Tot i això, el flam els va quedar massa líquid. Davant d’aquesta situació, van decidir improvisar i van afegir sucre cremat al flam. En oferir-li les postres al bisbe, el sucre encara estava calent, per la qual cosa en provar-ho va exclamar ‘crema!’, que en català significa ‘Crema!’. Així és com aquestes postres van adquirir el seu nom característic.
Curiositats sobre la crema catalana
A més a més del seu origen peculiar, la crema catalana té algunes curiositats interessants. Per exemple, la seva preparació inclou ingredients com a rovell d’ou, sucre, farina de blat o blat de moro, i llet aromatitzada amb canyella i pell de llimona. De vegades també s’utilitza pell de taronja. Aquesta crema deliciosa no només es gaudeix per si sola, sinó que també s’utilitza per emplenar ensaïmades i altres tipus de pastisseria i pastisseria.
Una característica distintiva de la crema catalana n’és el toc final. Abans de servir-la, s’empolvora la superfície amb sucre blanc i es crema amb una pala de ferro o un bufador, creant una capa cruixent i caramel·litzada. Tradicionalment, se serveix en cassoletes de fang, però també es pot presentar en plats de postres. En la cultura popular, solia ser unes postres casolanes reservades per als diumenges i dies festius.
Gaudeix de la crema catalana
En resum, la crema catalana és unes postres delicioses amb un origen curiós. La seva història ens mostra com la creativitat pot donar lloc a autèntiques meravelles culinàries. Si tens l’oportunitat de tastar-la, no dubtis a fer-ho. T’assegurem que serà una experiència gastronòmica inoblidable.
