Què són la cúrcuma i la curcumina? Quina és la diferència?
La cúrcuma és una espècie originària de l’Índia que s’ha utilitzat durant més de 4.000 anys a la cuina i als tractaments ayurvèdics. Coneguda com ‘l’espècia daurada’ a causa del seu brillant to groc, la cúrcuma ha estat objecte de nombrosos estudis científics a causa dels seus beneficis i propietats medicinals. La cúrcuma conté substàncies terapèutiques conegudes com a curcuminoides, sent la curcumina la més significativa d’elles. La principal diferència entre la cúrcuma i la curcumina és que la curcumina és un curcuminoide que es troba a la cúrcuma i és responsable del seu característic color groc. La curcumina té nombroses propietats medicinals, com ser un antioxidant natural i tenir propietats antiinflamatòries.
Quanta cúrcuma he de prendre al dia?
Segons els estudis, es recomana prendre entre 500 i 2.000 mil·ligrams (mg) de cúrcuma al dia. Tot i això, la dosi pot variar depenent de la malaltia que s’estigui tractant. És important tenir en compte que la concentració de curcumina a la cúrcuma no és gaire alta, només al voltant del 3%. Per tant, pot ser difícil assolir els nivells necessaris de curcumina només consumint cúrcuma als aliments. Moltes persones opten per prendre suplements de curcumina a càpsules per assegurar-se d’obtenir suficient curcumina.
Beneficis de prendre cúrcuma amb pebre negre
La curcumina s’absorbeix malament al torrent sanguini, per la qual cosa cal augmentar la seva biodisponibilitat per experimentar-ne tots els efectes. Una manera de fer-ho és prendre cúrcuma amb pebre negre, que conté piperina. La piperina millora l’absorció de la curcumina un 2.000%. Per aquesta raó, molts suplements de cúrcuma inclouen pebre negre a la seva fórmula. A més, alguns fabricants també afegeixen gingebre a la fórmula, ja que té propietats antiinflamatòries i antioxidants que complementen els efectes de la curcumina.
Propietats de la cúrcuma i els seus beneficis
1. La curcumina és un compost antiinflamatori natural
La curcumina té propietats antiinflamatòries i pot ajudar a combatre la inflamació crònica de baix nivell, que s’ha relacionat amb diverses malalties i problemes de salut, com ara l’Alzheimer, les malalties cardíaques, el càncer i les afeccions degeneratives. No obstant això, calen dosis altes de curcumina per obtenir efectes terapèutics.
2. La cúrcuma pot augmentar la capacitat antioxidant de l’organisme
La curcumina és un antioxidant natural que pot protegir lorganisme del dany oxidatiu causat pels radicals lliures. A més, s’ha observat que la curcumina pot millorar l’activitat d’altres antioxidants a l’organisme.
3. Millora la funció cerebral, incloent persones amb Alzheimer
La curcumina pot promoure el creixement i les connexions neuronals al cervell, la qual cosa pot ser beneficiós per millorar la funció cerebral en general. A més, s‟ha observat que la curcumina pot reduir la inflamació, el dany oxidatiu il‟acumulació de plaques d‟amiloide, característiques associades amb la malaltia d‟Alzheimer. No obstant això, calen més investigacions per comprendre completament l’impacte de la curcumina en el tractament i la prevenció de l’Alzheimer.
4. Té nombrosos beneficis cardiovasculars
La curcumina pot millorar la funció de l’endoteli, el revestiment dels vasos sanguinis, fet que és beneficiós per a la salut cardiovascular. A més, la curcumina pot reduir la inflamació i el dany oxidatiu, factors que contribueixen a les malalties cardíaques. Estudis han demostrat que la curcumina pot reduir el risc de patir un atac cardíac.
5. Podeu ajudar a tractar i prevenir el càncer
La curcumina ha estat estudiada pel seu potencial en el tractament i la prevenció del càncer. S’ha observat que la curcumina pot contribuir a la mort de les cèl·lules canceroses, reduir l’angiogènesi (creixement de nous vasos sanguinis en tumors) i reduir la metàstasi (propagació del càncer). Tot i això, es requereixen més investigacions per determinar l’efectivitat de la curcumina en el tractament del càncer en humans.
6. Pot ser efectiva per tractar i prevenir l’artritis
La curcumina ha demostrat ser beneficiosa en el tractament de l’artritis, una malaltia caracteritzada per la inflamació de les articulacions. S’ha observat que la curcumina és més efectiva que els medicaments antiinflamatoris convencionals en el tractament de l’artritis reumatoide. No obstant això, calen més estudis per avaluar completament els efectes de la curcumina a l’artritis.
7. Podeu endarrerir l’envelliment
La curcumina pot contribuir a un envelliment saludable en combatre l’oxidació i la inflamació, dos factors que es creu que contribueixen al procés d’envelliment. Tanmateix, calen més investigacions per comprendre completament l’impacte de la curcumina a l’envelliment.
8. Promou la salut digestiva
La curcumina té propietats farmacològiques que poden ser beneficioses per al tractament de malalties gastrointestinals. S‟ha observat que la curcumina millora la salut del sistema digestiu i hepàtic. No obstant això, calen més investigacions per avaluar completament els efectes de la curcumina en les malalties gastrointestinals.
9. És efectiva contra la depressió
La curcumina ha mostrat resultats prometedors en el tractament de la depressió. Hem observat que la curcumina és tan eficaç com els antidepressius en alguns casos. A més, s’ha observat que la curcumina pot augmentar els nivells de neurotransmissors cerebrals com ara la serotonina i la dopamina, que estan associats amb l’estat d’ànim i la depressió.
