Oli d’Oliva Verge Extra: una opció saludable per a celíacs
L’Oli d’Oliva Verge Extra (AOVE) és una alternativa excel·lent per a les persones amb celiaquia. A diferència d’altres olis, l’AOVE no conté gluten, cosa que el converteix en una opció segura per a aquells que segueixen una dieta lliure de gluten. A més, l’AOVE és un oli 100% vegetal, fàcilment digerible i amb nombrosos beneficis per a la salut en general.
L’AOVE és ric en àcids grassos monoinsaturats i vitamina E, fet que contribueix a reduir la inflamació i millorar la salut cardiovascular. També és una font de greixos saludables i antioxidants, cosa que el converteix en un aliat per mantenir una alimentació equilibrada i saludable.
AOVE Somontano Noguero: l’elecció perfecta
A l’hora d’escollir un AOVE per cuinar, és important assegurar-se que no hi hagi contaminació creuada amb gluten. Per això, recomanem el nostre AOVE Somontano Noguero, tant en la seva versió cupatge com en qualsevol dels nostres monovarietals. Aquest oli garanteix l’absència de gluten i ofereix un sabor excepcional als plats.
Receptes delicioses i sense gluten
Xips d’albergínies i hummus
Ingredients:
– Albergínies
– Cigrons cuits
– Dents d’all
– Suc de llimona
– Tahina (pasta de sèsam torrats)
– mel
– Sal
– Pebre
– Pebre vermell dolç
– Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina
Com fer les xips d’albergínies: rentem i assequem bé les albergínies i les tallem a làmines fines i llargues. Les salem i deixem reposar durant uns 30 minuts. Passat aquest temps, podem treure’ls el suc que hagin deixat anar i les fregim a AOVE Noguero Somontano Arbequina fins que quedin ben cruixents. Un cop llestes, les retirem en un plat amb paper absorbent.
Com fer l’hummus: descobreix aquí la recepta.
Pizza amb farina d’os d’oliva
Ingredients:
– Farina d’os d’oliva
– Llevat fresc de fleca
– Aigua
– Sal
– Oli d’Oliva Verge Extra Frantoio
Com fer la massa de la pizza: en un bol, hi afegim la farina d’os d’oliva, sal al gust i fem un forat al mig. Barregem el llevat, l’aigua i la nostra varietat d’Oli d’Oliva Verge Extra Frantoio. Amassem la barreja i anem afegint aigua a poc a poc fins a obtenir una massa homogènia. Deixem reposar la massa durant 1 hora, coberta amb un drap, perquè creixi. Després, pastem una mica més, l’estirem i ja estarà a punt per posar en una safata amb una mica d’AOVE a la base perquè no s’enganxi. Afegeix-hi els ingredients que més t’agradin i porta-la al forn.
Croquetes sense gluten
Ingredients:
– Leche
– Maizena
– Sal
– Nou moscada
– Ous
– Pa ratllat sense gluten
– Pit de pollastre rostida
– Oli d’Oliva Verge Extra Royeta
El primer que farem és preparar la beixamel. Escalfem part de la llet en una cassola i dissolem la maizena a l’altra part de la llet. Remenem fins que no hi hagi grumolls i afegim la barreja a la llet calenta juntament amb una mica de sal i nou moscada al gust. Pugem el foc, cuinem i remenem fins a obtenir la consistència desitjada. A continuació, incorporem a la massa els pits de pollastre rostits trossejats i la guardem en un bol. Cobrim amb film transparent i deixem reposar a la nevera durant 24 hores.
Passades les 24 hores, és moment de donar forma a les nostres croquetes. Amb ajuda de dues culleres, agafem la quantitat de massa necessària i donem forma de croqueta. Després, les banyem en ou, les arrebossem en pa ratllat sense gluten i les fregim amb el nostre AOVE Royeta.
Recorda que pots adquirir el nostre Oli d’Oliva Verge Extra Arbequina, així com la resta dels nostres monovarietals, a través de la nostra botiga en línia. No et perdis cap de les nostres receptes seguint-nos a les nostres Xarxes Socials i visitant el nostre Blog.
