La crema de cacahuete: una aliada para la salud
La crema de cacahuete se ha convertido en un alimento muy popular debido a sus beneficios para la salud. Su alto contenido en grasas y proteínas la convierte en una gran aliada para mantener una dieta equilibrada y saludable.
A pesar de que es conocida por su presencia en las series estadounidenses, la crema de cacahuetes ha ganado popularidad en España en los últimos años.
Una fuente de proteína vegetal
La crema de cacahuetes es una excelente fuente de proteína vegetal. Contiene aproximadamente 8 gramos de proteína por cada 2 cucharadas, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que siguen una dieta vegetariana o vegana.
Es importante destacar que la crema de cacahuetes debe contener un mínimo del 90% de cacahuetes, sin edulcorantes, colorantes ni conservantes artificiales, para ser considerada una opción saludable.
Beneficios para la salud
Un estudio realizado por la Universidad de Barcelona ha revelado algunos de los beneficios asociados al consumo de cacahuetes y crema de cacahuete.
Se ha demostrado que el consumo regular de cacahuetes y crema de cacahuete puede reducir el estrés y mejorar la función cognitiva. Los polifenoles presentes en los cacahuetes ayudan a mejorar la memoria, la función ejecutiva y la velocidad de procesamiento.
Además, el cultivo del cacahuete es sostenible, lo que lo convierte en una opción respetuosa con el medio ambiente.
Estudio ARISTOTLE
El estudio ARISTOTLE, realizado por la Universidad de Barcelona, fue un ensayo controlado aleatorio que se llevó a cabo durante seis meses.
En el estudio, se asignaron aleatoriamente a los participantes a uno de tres grupos: el grupo que consumió cacahuetes tostados con piel, el grupo que consumió mantequilla de cacahuete y el grupo de control que consumió una mantequilla de control.
Los resultados del estudio mostraron que el consumo regular de cacahuetes y crema de cacahuete mejoró la respuesta cognitiva y el estado de ánimo de los participantes.
Aunque estos resultados son prometedores, se necesitan más estudios para confirmar estos hallazgos y explorar aún más los beneficios de la crema de cacahuete para la salud.
