Introducción
En los últimos años, Colombia ha incursionado en un nuevo y prometedor negocio: la producción de alimentos y bebidas a base de cannabis. Este mercado emergente ha despertado el interés tanto a nivel nacional como internacional, y se espera que tenga un crecimiento significativo en los próximos años. En este artículo, exploraremos el panorama actual de esta industria en Colombia, las regulaciones vigentes y las oportunidades que ofrece para el país.
El marco legal y las oportunidades
El gobierno colombiano ha dado un paso importante en la regulación de los productos derivados del cannabis. La Resolución 227, publicada el 18 de febrero de 2022, establece el marco legal para el uso de componentes de la planta de cannabis en alimentos y bebidas. Según esta resolución, es posible elaborar productos como alimentos, bebidas alcohólicas y suplementos dietarios utilizando componentes no psicoactivos de cannabis.
Esta regulación ha abierto las puertas a un mercado prometedor para las empresas colombianas. Actualmente, existen cerca de 700 empresas autorizadas para fabricar derivados del cannabis en el país, y se espera que este número siga en aumento. Además, se estima que las exportaciones de alimentos y bebidas con cannabis podrían generar ganancias significativas para Colombia en los próximos años.
El potencial de exportación
Una de las principales ventajas de la industria de alimentos y bebidas con cannabis en Colombia es su potencial de exportación. Actualmente, estas empresas están enfocadas en la producción para el mercado internacional, especialmente hacia países como Estados Unidos y Australia. En la primera mitad de 2022, las exportaciones de estos productos alcanzaron los 4 millones de dólares, y se espera que esta cifra siga en aumento.
El impacto en la industria local
Si bien las exportaciones son una parte importante de este negocio, las empresas también están interesadas en comercializar sus productos en el mercado local. Actualmente, están a la espera de la regulación por parte del Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA) para poder vender sus productos en Colombia. Se espera que esta regulación se dé en un futuro cercano, lo que abrirá nuevas oportunidades para la industria de alimentos y bebidas con cannabis en el país.
El crecimiento del mercado global
A nivel mundial, el mercado de alimentos y bebidas con cannabis está experimentando un crecimiento significativo. Según un informe de BDSA, se espera que los comestibles de cannabis representen alrededor del 15% del mercado para el año 2025. Las gomitas y los chocolates son los productos más populares en esta categoría, y se estima que su demanda seguirá en aumento.
Conclusiones
En resumen, el negocio de alimentos y bebidas con cannabis en Colombia está en pleno crecimiento y ofrece grandes oportunidades tanto a nivel nacional como internacional. La regulación vigente ha sentado las bases para el desarrollo de esta industria, y se espera que las exportaciones generen ganancias significativas para el país en los próximos años. Además, la apertura del mercado local brindará nuevas oportunidades para las empresas colombianas. Sin duda, este es un sector que vale la pena seguir de cerca, ya que tiene un potencial de crecimiento considerable.
